Nutricionistas explicam como manter o equilíbrio alimentar durante as festas
Por Beatriz Pires em 16/12/2025 às 06:00
Durante o mês de dezembro, as confraternizações se multiplicam e as ceias de Natal e Ano Novo podem ser uma tentação. Consumir líquidos em quantidade, manter um prato equilibrado e moderar nas porções fazem diferença para manter a saúde em dia. O Santa Portal conversou com nutricionistas que explicaram como manter o equilíbrio e aproveitar as festas de fim de ano sem sentir culpa.
Segundo as profissionais de nutrição, o principal erro é chegar faminto à confraternização. O segredo é não pular refeições nesse dia. Comer devagar ajuda a evitar repetir o prato.
“Muita gente quer experimentar tudo de uma vez e acaba exagerando sem perceber. Também é comum misturar comida bem pesada com álcool e chegar no evento morrendo de fome porque passou o dia sem comer. Aí, com a distração, a saciedade passa despercebida”, explica a nutricionista Daniele Figueiredo.
Daniele e Larissa Rogoski concordam que frituras, carnes muito gordurosas e doces em excesso, somados ao álcool, aumentam o risco de mal-estar. Pequenas atitudes podem evitar exageros. Elas orientam fazer um lanche leve antes do evento e começar a refeição pela salada e pelos legumes, para aumentar a saciedade.
Daniele reforça que montar o primeiro prato com pequenas porções, mastigar com calma e esperar alguns minutos antes de repetir já faz muita diferença. O ideal é que metade do prato seja composta por saladas e verduras, afirmam as especialistas.
“Para a proteína, vale optar por opções mais leves, como peru, frango, lombo, peixe ou até ovos. Os carboidratos devem ocupar cerca de um quarto do prato — pode ser arroz, massa, farofa ou batata — e, entre as sobremesas, o ideal é escolher apenas uma”, recomenda Larissa.
Manter a hidratação é essencial. Larissa recomenda cerca de dois litros ao longo do dia, enquanto Daniele sugere beber entre 150 ml e 250 ml por hora durante eventos longos. Quem consome bebida alcoólica deve alternar uma taça com um copo de água para reduzir desconfortos no dia seguinte.
Carnes gordurosas, frituras, queijos gordos, maioneses e sobremesas muito açucaradas são os maiores causadores de mal-estar, segundo as nutricionistas. Entre os alertas mais comuns estão estufamento, azia, gases, sonolência, enjoo e sensação de peso no estômago. No caso do álcool, tontura, dor de cabeça e alterações de humor também indicam excesso.
Larissa e Daniele recomendam um dia mais leve após os exageros, com hidratação, frutas, verduras e proteínas fáceis de digerir, como ovo, iogurte ou frango. Chás de gengibre, hortelã, melão, abacaxi e pepino também podem ajudar a aliviar o inchaço após a refeição.
“Equilíbrio não é se privar, é fazer boas escolhas na maior parte do tempo”, lembra Daniele.
