Restaurante-escola de Santos reabre ao público nesta terça
Por Santa Portal em 20/10/2025 às 11:00
Com a cozinha totalmente modernizada, o Restaurante-Escola Estação Bistrô, localizado no Largo Marquês de Monte Alegre, no Valongo, em Santos, reabre ao público nesta eterça-feira (21).
O investimento de R$ 700 mil do PetroChef – Projeto de Capacitação Profissional em Alimentos e Bebidas desenvolvido com recursos da Petrobras- possibilitou a modernização completa da infraestrutura da cozinha do restaurante, cuja missão é formar jovens em vulnerabilidade social para o mercado de trabalho nas áreas de gastronomia e serviços, como um laboratório de aprendizado que une formação técnica e prática profissional, além de ser uma das opções gastronômicas mais procuradas do Centro Histórico.
Formação e inclusão
Desde sua criação em 2012, o Restaurante-Escola Estação Bistrô é referência em gastronomia, hospitalidade e formação cidadã. Com a nova estrutura, retoma suas atividades com uma cozinha com equipamentos modernizados, preparados para atender tanto o público quanto os alunos em formação.
O projeto já formou mais de 500 alunos e foi um dos 34 selecionados em todo o País, entre 357 propostas inscritas, no edital do Programa Petrobras Socioambiental.
