Festival de Fatias em Santos agita o feriado com nova tendência de doces
Por Laura Andrade em 30/04/2026 às 16:00
Nesta sexta-feira (1º), feriado do Dia do Trabalhador, os apaixonados por doces ganham um roteiro imperdível. A Confeitaria Brebis realiza a terceira edição do Festival de Fatias em Santos. O evento atrai o público local com uma proposta irresistível: oferecer uma grande variedade de bolos vendidos em pedaços generosos.
A dinâmica do estabelecimento funciona de maneira bem simples. A equipe expõe diferentes sabores na vitrine e os clientes pagam apenas pela porção selecionada. Essa ideia viralizou nas redes sociais ao longo dos últimos dois anos. Atualmente, a tendência ganha força em pequenos comércios e até em barraquinhas de rua pelo país.
A proprietária Brenda Mendes revela que a inspiração surgiu após acompanhar a palestra de uma confeiteira. A empresária explica que se interessou imediatamente pela proposta, principalmente por notar a ausência desse formato na região da Baixada Santista.
Com o sucesso absoluto das edições anteriores, a marca pretende manter o evento no calendário local. Para este feriado, o cardápio destaca os bolos de cookie, Kinder, palha italiana e o inédito sabor crocante.
Nova identidade e conexão com os clientes
Além da novidade gastronômica, o comércio passou por uma mudança importante de identidade recentemente. A doceria funcionou sob a marca Casa Donuts durante seis anos. Agora, a gestão rebatizou o local como Confeitaria Brebis. O objetivo principal da alteração envolve a ampliação das vendas, mostrando que a loja oferece muito mais do que as tradicionais rosquinhas.
Brenda afirma que o nome antigo limitava bastante a procura do público, apesar das tentativas constantes de introduzir novos produtos na vitrine. Hoje, o cardápio apresenta uma variedade muito maior, embora os adorados donuts continuem com presença garantida no balcão.
Sobre a nova fase e a realização do festival, a confeiteira comemora a resposta dos consumidores. Ela relata que a experiência cria um ambiente muito animado, pois o espaço costuma encher. Os atendentes cortam as sobremesas bem na frente do comprador, o que gera uma conexão diferente e aproxima a marca dos moradores da cidade.
