Queda no preço do azeite no início do ano é volta à normalidade, diz economista
Por Anna Clara Morais em 24/02/2026 às 11:00
O preço do azeite registrou queda entre o final de 2025 e início de 2026. De acordo com o economista Alexandre Pereira, essa diminuição está diretamente relacionada ao aumento expressivo desde 2023 e, neste momento, seria apenas a volta à normalidade. A deflação é de 25,02%, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), levantamento realizado pela Associação Paulista de Supermercados (Apas) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).
O especialista explica que a elevação do valor nos últimos três anos deve-se a diversos fatores, começando pelas mudanças climáticas e a produção nacional e internacional.
“Efeitos muito negativos na produção europeia de azeite e também na produção nacional, o que reduziu a oferta do produto elevando o preço. É um produto que as pessoas substituem com certa dificuldade, então continuam comprando […] com a oferta menor, o preço sobe bastante”.
Ainda segundo Pereira, no momento atual, com a melhora do clima europeu e da produção nacional, há o restabelecimento da oferta e impacto positivo nos preços.
“A expectativa é de um crescimento de 55% na produção nacional de azeite. Essa redução se soma também ao movimento do câmbio, uma valorização do real, o que barateia os produtos importados entre eles”.
A tendência é que haja continuidade na valorização cambial e a expectativa é que os preços continuem a cair, mas, provavelmente, em uma velocidade menor.
“O consumidor pode aproveitar esse momento, talvez não para fazer um estoque, mas já para voltar a comprar o azeite numa quantidade que ele estava acostumado”, prevê o economista.
