Negroni Week movimenta bares de Santos a partir de segunda; veja programação completa
Por Santa Portal em 19/09/2025 às 16:00
Santos, no litoral de São Paulo, entra oficialmente no clima da Negroni Week 2025, a partir de segunda-feira (22), festival mundial que celebra um dos coquetéis mais icônicos da história da coquetelaria. Entre os participantes na cidade estão o Hideout Fizz, o Hideout Speakeasy, a Revo Manufactory e o recém-inaugurado Ybatinga.
Pelo segundo ano consecutivo, o Hideout Speakeasy assume o posto de embaixador oficial da Negroni Week no litoral paulista, prometendo uma programação criativa, autoral e cheia de experiências exclusivas.
Hideout Speakeasy e Hideout Fizz
De 22 a 28 de setembro, o Speakeasy apresenta um menu inédito com 12 versões autorais do drinque, inspiradas em personagens femininas marcantes do cinema e da cultura pop, como Leia Organa, Dora, Trinity, Barbie, Bruna Surfistinha e Eunice Paiva.
No Hideout Fizz – rooftop localizado no Comfort Hotel, na Ponta da Praia – o público poderá experimentar dois Negronis frisantes, inspirados no clássico Negroni Sbagliato.
Durante toda a semana, em ambas as casas, haverá brindes para quem consumir dois drinques. Já aqueles que completarem o circuito dos 14 Negronis (12 no Speakeasy e 2 no Fizz) garantem acesso à festa de encerramento exclusiva.
A abertura oficial acontece no dia 22, em evento fechado no Speakeasy para convidados, imprensa e membros do Clube Hideout, com welcome drink, flash tattoo e brindes especiais. O encerramento será no dia 28, no tradicional Cine Roxy, que será transformado em uma balada com DJ, sorteios e, claro, muitos Negronis.
Revo Manufactory e Ybatinga
A Revo Manufactory estreia na Negroni Week com um cardápio de quatro coquetéis autorais assinados pelo bartender Guilherme Chepkassoff, que busca transportar o público por diferentes culturas por meio do sabor.
Entre as criações, destaca-se o Chepkassoff’s, coquetel inspirado em uma receita de beterraba da avó russa do bartender, adaptada para a coquetelaria contemporânea e batizada com seu sobrenome.
Os outros drinks também fazem uma viagem sensorial: La Montaña, inspirado na torta basca espanhola; Pot of Gold, uma homenagem irlandesa ao Dia de São Patrício com Negroni verde e gelo de ouro 24K; e Valhalla, que une chope Pilsen da Everbrew e mel, em referência às mitologias nórdicas.
O Ybatinga, bar e lanchonete que traz a alma dos botecos para a praia, participa com uma carta exclusiva criada por Adriano Mendes, antigo professor de Chepkassoff. Entre os destaques estão o Jurugroni, o Valhalla (em colaboração com a Revo) e o ousado Sbaquiabo, que mistura Campari, vermouth e espumante de quiabo.
Celebração global
Criada pela revista Imbibe em parceria com a Campari e apoiada pela Slow Food, a Negroni Week é celebrada simultaneamente em bares e restaurantes de todo o mundo, unindo paixão pelo drinque clássico a causas sociais ligadas à sustentabilidade.
“Estar presente em um evento internacional como este permite que Santos participe da celebração global, mostrando que podemos oferecer experiências únicas e inovadoras para os amantes de drinks”, afirma Vinicius Ferreira, um dos sócios fundadores da REVO.
Endereços
Hideout Speakeasy: R. Bahia, 116 – Gonzaga
Hideout Fizz: Cobertura – Av. Rei Alberto I, 177 – Ponta da Praia
Revo Manufactory: Av. Dr. Epitácio Pessoa, 737 – Ponta da Praia
Ybatinga: Av. Pres. Wilson, 1935 – José Menino
