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Confeiteiro italiano vence Copa do Mundo de Tiramisù; veja como ele preparou essa tradicional receita!

Uma receita clássica com biscoito, café e cacau venceu o 1ª Campeonato Mundial de Tiramisù, realizado na cidade de Treviso, na Itália.

O vencedor foi o confeiteiro Andrea Ciccolella, da cidade de Feltre, na região norte da Itália. O doce preparado por Ciccolella seguiu a receita tradicional, que leva biscoitos, queijo mascarpone, açúcar, café e cacau.

A competição foi disputada no sábado (4) e domingo (5), na cidade natal do tiramisù, Treviso, na região do Vêneto.

A primeira edição da "Copa do Mundo do Tiramisù" reuniu mais de 720 participantes de todo o mundo.

A Tiramisù é um especie de torta/pavê. Um doce de sabores equilibrados, não muito doce e com texturas incríveis que combinam apesar da diferença. Uma sobremesa especial e indicada para as ceias de Fim de Ano.

 

 

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  • Publicado por: Redação #Santaportal, com informações da Agência ANSA
  • Postado em: segunda-feira, 06 nov 2017 15:18Atualizado em: segunda-feira, 06 nov 2017 21:53
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Governo da Itália confirma proibição a comidas com insetos

O Ministério da Saúde da Itália esclareceu nesta quarta-feira (17) que o uso de qualquer espécie de inseto para fins alimentares no país continua proibida, embora a prática seja cada vez mais comum na Europa.

A dúvida sobre o assunto havia surgido após a entrada em vigor, em 1º de janeiro, de um regulamento da União Europeia que abre a possibilidade de servir gafanhotos e grilos em restaurantes. No entanto, o governo italiano veio a público para esclarecer que nada mudou até o momento.

"No momento, nenhuma espécie de inseto está autorizada", diz um comunicado do Ministério da Saúde. Segundo a pasta, a autorização para colocar no mercado alimentos desse tipo deve ser solicitada primeiramente à Comissão Europeia.

Enquanto alguns países da Europa autorizam a comercialização de insetos em supermercados, outras nações adotam um regime de "tolerância" na utilização dos bichinhos em comidas.

No fim de dezembro, uma padaria da Finlândia começou a vender pão com grilo. Na ocasião, a empresa que fabrica o alimento defendeu que ele possui mais proteínas do que o pão normal.

 

 

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  • Publicado por: Redação #Santaportal, com informações da Agência ANSA
  • Postado em: quarta-feira, 17 jan 2018 17:33Atualizado em: quarta-feira, 17 jan 2018 21:55
  • comida   insetos   Itália   
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Itália realiza 1º Campeonato Mundial de Panetone

"Rei mundial do panetone". É por esse título que confeiteiros e cozinheiros participarão da primeira edição do Campeonato Mundial do Panetone, cuja final ocorrerá em outubro, em Milão, na Itália.

O torneio analisará a qualidade da massa, o formato, o método de preparo e cozimento, a escolha dos ingredientes, o sabor, a originalidade e a coloração.

Pelo site www.panettoneworldchampionship.com, os interessados podem se inscrever até 30 de junho. A semifinal ocorrerá dia 22 de julho, em Parma. Já a final está marcada para 20 de outubro, em Milão, onde o panetone foi criado.

Os competidores serão avaliados por um júri técnico e de qualidade, que elegerá o melhor panetone artesanal tradicional.

 

 

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  • Publicado por: Agência ANSA
  • Postado em: segunda-feira, 24 jun 2019 17:05Atualizado em: segunda-feira, 24 jun 2019 17:08
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Italianos preparam pizza gigante de 500 metros

Um grupo de 30 pizzaiolos napolitanos preparou ao vivo uma pizza de 500 metros de comprimento dentro do complexo Fico Eataly World, em Bolonha, na Itália, no último fim de semana. Os cozinheiros usaram 500 quilos de farinha, 500 quilos de queijo fiordilatte, 400 quilos de tomate, 50 litros de azeite, 10 quilos de manjericão e 50 produtos italianos para criar recheios típicos do país.

A massa foi aberta em cima de 27 mesas. Ao todo, a pizza tinha 100 metros dedicados à clássica margherita e 20 metros para cada recheio tradicional das 20 regiões da Itália. Os visitantes do complexo gastronômico Eataly em Bolonha, considerado o maior parque gastronômico do mundo, puderam assistir a toda a preparação da pizza, que foi assada em dois fornos móveis e demorou uma tarde inteira para ficar pronta.

O desafio de preparar a pizza de 500 metros de comprimento foi pensado por Claudio Sebillo, CEO da feira gastronômica Napoli Pizza Village, que quer bater novamente o recorde mundial. "Desde 2015, quando batemos o recorde do Guinness com a maior pizza do mundo, produzida em Nápoles, pediam para que superássemos nossa própria marca. Então, decidimos atribuir um novo significado ao desafio: fazer uma pizza com ingredientes típicos das 20 regiões de toda a Itália", contou Sebillo.

Já o responsável pelo setor de eventos dentro do Fico Eataly, Federico Gardumi, explicou que cada "pedaço" da mega pizza representa "a biodiversidade italiana". 

 

 

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  • Publicado por: Redação #Santaportal, com informações da Agência ANSA
  • Postado em: segunda-feira, 29 jul 2019 17:48Atualizado em: segunda-feira, 29 jul 2019 17:49
  • pizza gigante   500 metros   Itália   
     
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